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传统农产品如何在乡村旅游的潮流下进行创意升级
2019年04月10日 分类:也说旅游 阅读 (2316)
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经过二十多年的发展中国“以农业为基础”“以旅游为核心”的乡村旅游取得了飞速进步,但是也存在乡村旅游农产品品类单一、质量不过关、包装简陋以及保质期差等一系列?#29616;?#24433;响乡村旅游质量提升的问题,若不对传统农产品进行升级,粗放式的乡村旅游将走向消亡。


因此面对乡村旅游的不断升级的现状,传统的农产品如何打造来满足现代游客日益差异化、个性化以及时尚化的需求?李也文旅认为乡村农产品的开发应该坚持创文化与创意的结合,将文化、乡土、知识等元素融入到产品设计当中用于增强传统农产品的特色与价值,提高农产品的竞争性,进而实现对乡村旅游发展的推动。


对于农产品的创意升级,应该在农产品生产的各个环节(种植、加工、包装、营销)予以体现,在各个环节中导入文化与创意元素实现农产品的升级,实现乡村旅游的提档升级。


种植中的艺术化:非传统自然农耕种植生产方式,人为地对农作物的生长进行约束控制,将科技理念(如捆绑、嫁接)、艺术设施应用于农业生产之中,在隔离农药等外界不利环境影响的基础上,构建奇特的艺术农产品。比如大兴“玻璃西瓜”当西瓜还是“婴儿”时,将它塞进一个大的圆形有机玻璃罩内,等西瓜长到和玻璃罩一样大时,灌入特制的保鲜?#28023;?#20877;封住罩口。这样西瓜会处于“休眠”状态,永远不会腐烂,成为可供长期观赏的艺术品。


加工中的精品化:在农业生产过程中,对农产品本身及农产品所产生的废弃物进行的创意提升,通过艺术植入、功能创新、工艺改进等手段,实现农作物使用功能的提升及艺术功能的提升。比如:麦秆椅登,收完麦子之后麦秆一直作为废弃物,或当柴火或焚烧,造成大气污染,台湾设计师徐景亭和萧永明则利用这些废弃的麦秆,制作成牢固的椅凳,在保护环境的同时还将废物打造出艺术品,增加了原有农产品的经济价值。


包装中的品牌化:品牌是产品的无形资产,通过产品外在精致且具有创意的包装,在可以给消?#39068;?#30041;下固有品牌意识的同时还可以反映出品牌的文化内涵,并提高产品的商业价值,比如掌生谷粒的包装会选用牛皮纸搭配纸藤、绵纸加以朴实的书法,通过精致化的包装向消?#39068;?#20256;递一种精致生活的态?#21462;?/span>


营销中的故事化:赋予农产品一定的故事和文化内涵,增加其历史厚重感,不同地方的农产品都具有一定的区域特性,应该将此类农产品?#28216;?#22320;方珍宝体现其重要性。所以在农产品的营销过程中,我们营销的不仅仅是商品,而是传播商品背后的故事以及农村更健康、更质朴、更温暖的生活方式。


总之,农产品的创意升级,应该以农产品为基础,以创意为核心,借助文创力量,?#34892;?#38142;接农产品各层次的产业,形成产业联动的品牌体系,从而提升整个农产品产业的价值。




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特色小镇的继往开来

特色小镇的继往开来[也说旅游]

2019/05/08

在世界各国?#34892;?#22810;闻名于世的特色小镇,比如法国的?#31456;?#26106;斯小镇、瑞士的达沃斯小镇、美国的格林尼治对冲基金小镇、格拉?#29916;?#27700;小镇等,类型也是多姿多彩,例如旅游观光型的小镇、历史文化型的小镇,更有度假休闲的小镇等,形形色色的小镇都有独一无二的产业链,独特的民俗文化、风土人情,推进区域经济的?#27604;?#21457;展。特色小镇是经济发展过程中应运而生的产物。特色小镇产生基础始于西方,从国际视角来看,关于城镇发展与建设的经验主要集中在以下几种模式:1991年,Mike Douglass提出了城乡一体化模式,Giffinger等在2007年提出了智慧城市的理念,并在2010年出现了Toppeta的城市化三维发展模型。基于此,1995年Bajracharya提出的小城镇模式开始备受关注,并逐渐演化为以某一产业为基础的“特色小镇”模式。在国?#33402;?#31574;引导和地方政府推动下,特色小镇已经成为全国各地在大力推行的重点工作。特色小镇要求环境美丽?#21496;櫻?#20135;业丰富,集休闲旅游、商贸物流、现代制造、教育科技、传统文化等多业态为一体,投资规模巨大,未来发展前景极具想象空间。特色小镇并无明确的概念定义,由于地域辽阔,各地经济背景迥异,特色小镇在不同省份、地方也有不同的模式和界定方式。综合来看,对于“特色小镇”的理解有两种:一是国家相关部委层面提出的“特色小镇?#22791;?#24565;。在住房?#32479;?#20065;建设部、国家发展改革委、?#26222;?#37096;三部委联合发布的《关于开展特色小镇培育工作的通知?#20998;校?#25552;出“特色小镇原则上为建制镇(县城关镇除外),优先选择建制镇?#20445;?#26089;期云南及陕西、贵州等地提出的“特色小镇”也属于这一概念。二是发展较为成熟的浙江省提出的“特色小镇?#22791;?#24565;。浙江特色小镇是相对独立于市区,具有明确产业定位、文化内涵、旅游和一定社区功能的发展空间平台,区别于行政区划单元和产业园区。浙江特色小镇不是行政区划单元上的“镇?#20445;?#20063;不同于产业园区、风景区的“区?#20445;?#32780;是按照创新、协调、绿色、开放、共享发展理念,建设成产业特色鲜明、体制机制灵活、人文气息浓厚、生态环境优美、多?#27490;?#33021;叠加,“产、城、人、文”四位一体的特色小镇。其要求,规划空间要集中连片,规划面积控制在3平方公里左右,建设面积控制在1平方公里左右,建设面积不能超出规划面积的50%。特色小镇,不仅仅是产业的集聚、融合,其地方文化、休闲文化的魅力,也将是特色小镇的重要元素。 特色小镇的文化特色,要注重结?#31995;?#22495;文化特色,挖掘文化内涵,形?#23578;?#38215;个性文化,并将这?#20013;?#38215;文化植入小镇建设的各个层面?#22303;?#22495;,从而增强企业与?#29992;?#30340;文化认同感。一般来说,特色小镇的文化建设,?#29615;?#38754;要提炼和表现地方民俗文化,诸如古建筑、古村落、非物质文化遗产、神话传说、民风民俗等;另?#29615;?#38754;,注意营造生态、环保、养生、宜人的休闲文化。生态禀赋,形成“产、城、人、文”四位一体有机结合的重要功能平台。

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特色小镇建设?#25913;?/a>[也说旅游]

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近年来,特色小镇发展取得了一些进展、积累了一些经验,但也有一些地区存在滥用概念、名不副实、盲目发展、质量不高、房地产化等不良倾向。因此,中国知名文旅机构上海李也文旅策划部负责人认为,“规范纠偏、典型引路”成为推动特色小镇?#34892;?#21457;展的发力正反两面:既要淘汰不实小镇和问题小镇,又要对模式先进、?#23578;?#26174;著的特色小镇经验进行总结示范,发挥引领带动作用。2016年以来,针对特色小镇和特色小城镇发展过程中的问题,管理层多次发声纠偏、规范调控。随着发改委《关于建立特色小镇和特色小城镇高质量发展机制的通知》的发布,特色小镇政策日渐明朗,更注重纠偏“做减法?#20445;?#20174;申报创建到实施运营都越加严格。同时,支持特色小镇?#34892;?#21457;展,也成为了2019年新?#32479;?#38215;化建设重点任务之一。在未来,住宅用地占比过高、有房地产化倾向的不实小镇;政府综合债务率超过100%,市县通过国有融资平台公司变相举债建设的风?#25307;?#38215;;特色不鲜明、产镇不融合、破坏生态环境的问题小镇,这三类小镇将面临逐步淘汰。失败的特色小镇往往千篇一律,而成功的特色小镇则各有各的成功经验。近年来,部分特色小镇建设取得了一定进展、积累了有益经验,涌现出一批产业特色鲜明、要素集聚、宜业?#21496;印?#23500;有活力的特色小镇。未来,将逐轮推广精品特色小镇典型经验,支持符合发展规律的特色小镇建设。综合来看,运行模式、特色产业、?#21496;?#23452;游、特色文化风貌、创新机制以及可?#31895;?#32463;验,是典型特色小镇的六大推荐指标,具有指导意义;同时,先进制造业、农业田园类及信息、科创、金融、教育、商贸、文旅、体育等特色小镇也将得到鼓励。客观地说,从全国范围看,高质量的特色小镇项目是不多的。很多特色小镇项目是地方政府投资的,而政府主导的特色小镇通常会面临两个问题:一是缺少商?#30340;?#24335;,二是缺少创意运营的能力。这就无法市场化运作,无法?#31895;?#25512;广。因此,要实现特色小镇的高质量发展,就必须构建市场化的发展机制。这是一项系统工程,需要政府、金融机构、运营企业的共同努力。首先,需要地方政府要转变观念。要树立以企业为?#34892;?#30340;特色小镇发展理念,吸引企业和社会?#26102;?#31215;极参与特色小镇建设,并为他们创造良好的氛围和条件。第二,金融机构要创新工具。要适应特色小镇建设的?#24335;?#38656;求特点,?#26723;?#34701;资门槛,优化融资条件。第三,运营企业要提高品质。要努力对标国际一流水平,不断加强特色小镇运营团队的能力建设。特色小镇和乡村建设就是一个硬币的两个方面,本质上是一体的;甚?#37327;?#20197;说,特色小镇归根结底是服从和服务于乡村振兴战略的,特色小镇和乡村振兴的融合发展,就是十九大提出的“城乡融合”发展战略的具体体现。只有把特色小镇与乡村振兴结合起来才能真正将此建设起?#30784;?

旅游发展之乡村旅游

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无论是国?#20063;?#38754;的政策风口,还是地方层面的热烈?#25918;酰?#20134;或者是?#26102;?#26041;的助推,时下旅游产业当中最热门的话题必然是乡村旅游。近年来乡村旅游一直呈蓬勃发展态势,而这也成为乡村振兴战略实施的重要路径之一。有关数据显示,2012-2017年我国乡村旅游人数不断增加,2012-2017年乡村旅游人次从7.2亿人次增至28亿人次,年均增长率高达31.2%。在实现量变的同时,乡村旅游也发生了“质”的改变。特别是随着外部市场环境及游客需求的变化,曾被大多数文旅开发者忽略的乡村旅游开始成为“香饽饽”。从国?#20063;?#38754;上看,乡村振兴是我国解决三农问题的起点,透过各类乡村旅游、乡村振兴政策的出台可以了解,国家希望透过乡村旅游带动乡村发展。首先可促进三农问题的解决,其次可推进社会主义现代化的更快建设;从?#26102;?#23618;面上看,旅游业是国民经济战略的支柱性产业,乡村旅游政策红利风口让?#26102;?#24066;场看到数以万亿记的庞大市场;从地方层面上看,乡村旅游的发展必然带动地方?#24335;?#20154;力和就业。从项目开发步骤上,李也文旅认为旅游开发是一个专业性和系统性的工程,乡村旅游的发展需要分三步走:第一,策划规划合理。古语有云“兵马未动粮草先行?#20445;?#22312;乡村旅游开发的过程中策划规划就是粮草,它是未来整个旅游发展的大脑和蓝图,乡村旅游要想有一定?#23578;В?#38656;要在前端进行策划和规划?#22351;?#20108;,建设落地性。有很多地方乡村旅游做了策划和规划,却因为这样或那样的原因造成前期的心血成一纸空文,如果规划不能落地,那么前期策划规划再好也没有意义。第三,运营创新。项目建设完成后,如何能让游客来这里,让游客玩的高兴,乐于花钱,如何让项目能有?#20013;?#36896;血的能力,也是企业需要深入思考的问题。从市场整体环境上,李也文旅认为对于乡村旅游来说,真正需要的是真正切实满足旅游市场需求的项目。从客群心理看,现今出行人群对于美的追求还是有目共睹的, 因此“小而美”的项目更具备落地性和?#31895;?#24615;,项目公司在市场调研和客群定位?#34892;?#35201;下足功夫。同时乡村旅游的总体发展,是要通过旅游经济惠及当地百姓与政府,建立共赢关系。乡村旅游或许是一条让乡村再次焕发力量的路,只是这条路也有很多的岔道,岔道上可能有各种各样的机遇与挑战,如何应对这些机遇和挑战,也是每一个乡村旅游追随者需要深入研究和?#25945;?#30340;课题!

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纵观市场,我们正处于一个低碳经济时代。文化和旅游两大产业逐渐成为世界主要国家优先发展的“绿色朝阳产业”。我国也不例外,相关政策的新增,国家的大力扶持,使得文旅产业百花齐放。除了常规旅游项?#23458;猓?#36824;?#34892;?#22810;为满足专门目的开展的旅游活动,如?#27721;?#35799;旅游、历史探秘旅游、书法学习旅游、围棋交流旅游、名人足迹寻访旅游、民族风俗旅游,一时间文旅产业可谓种类众多,争相?#36153;蕖?#37027;么在这样一个飞速发展的大环境下,我们如何立定根本,?#19994;?#33258;己的项目定位?#32479;?#24515;呢?我们李也文旅提出以下四个回归,可供大家思考。一、回归情?#20852;?#30528;消费升级,文旅产业的消费行为也从基础的吃、住、行转化到追求?#34892;?#19982;情境的诉求。创造值得游客回忆的活动,并注重与游客的互动,这一体验式经济应运而生。如何讲好一个故事,深入挖掘品牌价值,形成?#34892;?#30340;情感共鸣是每个文旅项目长?#26223;?#28041;的第一步。二、回归?#19988;?#37117;说艺术源于生活也高于生活,现在的文旅项目源于传统文化带来的共同?#19988;洌从?#39640;于传统文化的?#22253;准且洹?#22914;何回归过去,唤醒?#19988;洌?#26159;我们文旅项目又一思考的基座。比如一段红色文化的?#19988;洌?#19968;段辉煌王朝的?#19988;?#36825;对于特定人群都是一种鲜活的、炙热的?#19988;洹?#32780;我们要做的就是如何将其转化为一个可体验的、有感官性、有商业价值的消费场景,全面调动游客的功能感官。完?#19978;?#30446;的情感升级。三、回归健?#31561;?#23545;于健康的渴求,从古?#20004;?#36143;穿始终,文旅产业要与健康产业相结合,做出具有生态感、能够让人享受心灵愉悦的、让?#28865;?#21463;到健康生活的好的产品和服务,让更多人能够享受“身心平衡、天人合一”。这是一个早见?#22235;?#30340;未来发展路径。四、回归创意创意是打破常规的哲学,是破?#38378;?#26032;的创造。创造力在各个行业都是一种难能可贵的能力。而在文旅产业中创意不仅仅是一种产品的创意,业态的创意,更大了说是产业与产业互通的创意,是一?#27490;?#36890;游客和文旅项目的智慧对接。究其根本,一个文旅项目想要在市场上立足,打出一张自己的王牌,就是要进行情感创意、?#19988;?#21019;意、健康体验的创意。只有富有文化创意的项目才能够吸引消费人?#28023;?#20174;而达到预期的目标。在经济发展新常态与新一轮科技革命交汇的大背景下,新技术、新业态不断涌现,创新成为文旅产业发展的基本动力。李也文旅认为我们在不断吸收这些新的知识点的同时,还应不断地积累过去的经验,掌握市场发展规律的根本性原则,这样才能做好文旅项目。

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